迷你苹果派的做法,迷你苹果派怎么做
简介
食材
糖、玉米淀粉、水、鸡蛋液、苹果、低筋面粉、黄油、水
步骤
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1. 黄油软化筛入低粉搓成粒状再倒入水
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2. 揉成面团，放保鲜袋中置冰箱冷藏1小时左右
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3. 苹果去皮去核备用
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4. 再切成小块
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5. 放锅中加糖煸炒
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6. 水分收到一半的时候将调好的水淀粉倒入锅中翻均匀使其粘稠
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7. 盛出晾凉备用
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8. 冷藏好的面团取出分成两部分，将一份擀成皮，另一份做覆盖在派上的条
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9. 将面皮扣在模具上印出形状
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10. 另一份切成细条
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11. 派皮上扎几个小洞，放入苹果馅
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12. 用细条互相交叉覆盖在派上
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13. 做好以后摆在烤架上，刷上一层鸡蛋液，送入预热好的烤箱，180度20分钟表面上色即可。
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14. 出炉
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15. 摆个造型
小贴士
