山药烧仔鸡的做法,山药烧仔鸡怎么做
简介
食材
青蒜、香芹、姜片、味极鲜、白酒、糖、盐、油、仔鸡、山药
步骤
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1. 仔鸡半只，洗干净。
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2. 剁成块，放入葱姜。
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3. 加入适量的盐，糖，味极鲜腌制30分钟。
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4. 山药和红萝卜切滚刀块，香芹和青蒜切段备用。
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5. 烧热炒锅，把鸡肉放入锅内煸炒。
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6. 蘸入适量的白酒增香。
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7. 翻炒至鸡皮微黄，加入开水。
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8. 放入红萝卜一起烧制。
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9. 放入适量的盐调味。
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10. 然后把山药也放入继续烧制。
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11. 山药烧熟后，放入香芹段烧至断生。
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12. 出锅前放入青蒜叶即可。
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13. 砂锅底部垫上几片生菜片，然后把烧好的山药仔鸡倒入砂锅内，开火烧滚。
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14. 欧了，可以上桌开吃。
小贴士
