红烧黄鳝的做法,红烧黄鳝怎么做
简介
食材
大蒜、姜、小葱、糖、红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、油、黄鳝
步骤
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1. 准备主料（宰好的黄鳝身上抹些盐，用手搓几下，慢慢的黏液会越来越多，然后多漂洗几下，把黏液洗净，沥干水分）
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2. 锅中放入食用油，油温高放入姜，辣椒爆香，放入黄鳝
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3. 继续煸炒
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4. 煸炒至锅中发出嘭嘭的声音
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5. 放入生抽，老抽，料酒，盐，糖
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6. 放入蒜头
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7. 煮到到汤汁收干即可
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8. 煮到到汤汁收干即可
小贴士
