海鲜麻辣香锅的做法,海鲜麻辣香锅怎么做
简介
食材
糖、陈醋、生抽、干贝素、泡椒、花椒、干辣椒、辣椒酱、姜、蒜、大葱、芹菜尖、莴笋、豆腐皮、土豆、牛百叶、虾
步骤
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1. 虾处理干净，土豆、莴笋去皮切块，豆腐皮、牛百叶切丝，芹菜切段，葱切段，姜切片；
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2. 锅烧热，倒入适量油，油热后，放入葱姜蒜爆香；
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3. 闻到香味后，放入处理后的鲜虾；
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4. 翻炒至虾变色，加入花椒粒；
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5. 再加入干辣椒；
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6. 翻炒均匀后，加入土豆块；
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7. 迅速翻炒，至土豆边缘微黄，加入莴笋块；
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8. 炒匀后，加入牛百叶；
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9. 加入一大勺生抽；
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10. 再加入1小勺陈醋；
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11. 翻炒均匀，最后加入芹菜段、豆腐丝和泡椒，再加入少许糖，炒匀即可。
小贴士
