茄汁鸡蛋饺的做法,茄汁鸡蛋饺怎么做
简介
食材
淀粉、白糖、生抽、番茄酱、香油、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油、料酒、葱姜、盐、油、鸡蛋、猪肉馅
步骤
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1. 准备好所有的食材。
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2. 肉馅加入盐，料酒，白糖，酱油，胡椒粉，鸡精，香油。拌均匀。
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3. 肉馅搅打上劲，鸡蛋打散备用。
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4. 平底锅滴入少许油烧热，放入一个圆形磨具，中间加入一勺蛋液，小火加热。
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5. 然后去掉模具，在蛋皮上面放入一些肉馅。用勺子翻面盖住肉馅，可把边缘用勺子按压。
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6. 成为鸡蛋饺，做好的鸡蛋饺拨在锅的一边，继续做下一个，直到所有蛋液做完。
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7. 做好的鸡蛋饺，取出放吸油纸上吸除油份备用。
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8. 取一个小碗加入番茄酱，生抽，白糖，鸡精，清水搅拌均匀。
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9. 锅加热，倒入调好的番茄酱汁加热。
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10. 放入鸡蛋饺煮2分钟。
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11. 最后淋入少许水淀粉勾薄芡即可。
小贴士
