鸡蛋饺的做法,鸡蛋饺怎么做
简介
食材
糖、先抽、胡椒粉、芝麻油、淀粉、葱、姜、料酒、盐、油、猪肉糜、鸡蛋
步骤
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1. 准备好食材
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2. 把鸡蛋打匀待用
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3. 猪肉糜放入炒锅，加姜末，葱花，一点点清水，往一个方向搅拌上劲.
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4. 磕入一个鸡蛋，放点淀粉，搅拌匀.
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5. 放入盐，糖，料酒，先抽，胡椒粉，芝麻油等调料搅拌好成蛋饺馅.
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6. 取一个汤勺，用小火加热，在勺子里用块猪肥肉稍微煎一下，等猪油溢出，取掉肥肉.
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7. 放入一小勺鸡蛋液，把勺子转动一下，即成一张蛋饺皮.
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8. 在蛋饺皮的一边放入适量猪肉馅，
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9. 把另一边的蛋饺皮盖过来，即成一个蛋饺.
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10. 全部做好了。
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11. 或蒸或煮，或火锅涮都可以。
小贴士
