香菇韭菜鸡蛋煎饺的做法,香菇韭菜鸡蛋煎饺怎么做
简介
食材
鸡精、芝麻油、胡椒粉、先抽、料酒、盐、油、虾米、香菇、韭菜、鸡蛋、饺子粉
步骤
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1. 准备好食材
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2. 把一个鸡蛋磕入饺子粉里，
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3. 加一点盐，放入适量用温水，用筷子搅拌匀.
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4. 揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟.
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5. 香菇泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出.
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6. 韭菜洗净切碎。
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7. 鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火.
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8. 放入香菇，
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9. 放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等，
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10. 搅拌匀，馅做好了。
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11. 把面团揉成长条，切成大小一样的纪子.
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12. 再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮，
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13. 放入适量香菇鸡蛋韭菜馅，包成饺子.
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14. 取平底锅，油热，放入饺子，
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15. 底部稍微煎一下，放入小半杯水，盖锅盖，大火煮8分钟左右。
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16. 再把锅盖掀去,中火煮至水收干,底层金黄，
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17. 翻一面再煎一下即可.吃时蘸上自己喜好的蘸料。
小贴士
