香菇煎饺的做法,香菇煎饺怎么做
简介
食材
香油、胡椒粉、料酒、生抽、浓汤宝、姜末、油盐、饺子粉、香菇、肉馅
步骤
-
1. 准备好原材料， 饺子粉里加少许盐， 再加入适量的水和面；
-
2. 将面团和成光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上二十分钟；
-
3. 肉馅中加入姜末、生抽、料酒、浓汤宝、胡椒粉和盐， 搅拌均匀腌制五分钟；
-
4. 再加入香菇丁， 加入少许泡过香菇的水；
-
5. 搅拌均匀后备用；
-
6. 将饧好的面团揪成小剂子， 再擀成圆片；
-
7. 将调制好的肉馅放入圆片中间， 将圆边捏紧；
-
8. 包好的饺子准备好备用；
-
9. 烧热锅，放少许油，摆放好饺子，稍微煎一下，
-
10. 再加入刚刚没过底部的水；
-
11. 加盖，大火煮开，转为小火后，煮上二、三分钟，注意观察，直至水分没有了；
-
12. 揭开盖，再小火慢慢煎至底面金黄；
-
13. 调配了自己独特的蘸料， 开吃了。
小贴士
