草头煎饺的做法,草头煎饺怎么做
简介
食材
色拉油、香油、蚝油、生抽、姜、葱、盐、草头、猪肉末、酵母、小麦面粉
步骤
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1. 肉馅
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2. 草头
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3. 肉馅放入生抽、盐、蚝油、香油，葱、姜末腌制20分钟
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4. 草头洗净，焯水
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5. 捞出，切碎，放入肉馅中
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6. 面粉与酵母兑好加入温水和成面团，醒15分钟
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7. 面团下剂，擀皮
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8. 用皮包上馅
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9. 捏成饺子
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10. 平底锅中刷匀油，放入包好的饺子
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11. 淋入食油20克，盖上盖煎5分钟
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12. 倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤，再盖住煎焖，使之变成蒸气传热焖熟，再淋入20克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即成
小贴士
