荠菜虾仁馄饨的做法,荠菜虾仁馄饨怎么做
简介
食材
虾仁、香菜、葱花、剁椒、鸡蛋、料酒、盐、香油、馄饨皮、猪肉、荠菜
步骤
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1. 荠菜洗净
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2. 锅内是烧开后熄火，放入荠菜过水后马上捞起过凉水。
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3. 稍微挤干水，不要全部挤干
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4. 剁碎
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5. 猪肉糜加入一个鸡蛋，料酒，盐，鸡精按顺时针方向搅拌有粘性。
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6. 再加入葱花搅拌均匀
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7. 把荠菜倒入肉糜中，再加一点盐和香油
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8. 搅拌均匀后，用一点馅料，放入碗中进入微波火力30秒，尝试咸淡，再调整。
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9. 虾仁用清水洗净后沥干水分，加入盐和料酒腌制一小时。
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10. 拿一张皮子，先放入馅料再加虾仁后，皮子四周沾点水。
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11. 合上皮子，四周粘牢。
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12. 包好
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13. 全部包好，吃不完可以进冰箱冷冻。
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14. 锅内水烧开后，下入馄饨，大火煮开，用勺子轻轻推一下防止粘底。
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15. 馄饨一个个浮起就好了
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16. 喜欢喝汤的就调制汤后盛入碗中，加点香菜末。
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17. 我喜欢用老醋和自己做的剁椒，蘸着吃，超好吃。
小贴士
