猪肉荠菜馄饨的做法,猪肉荠菜馄饨怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、蚝油、姜、白胡椒粉、面粉、猪肉、荠菜
步骤
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1. 面粉添适量的水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。
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2. 锅里倒水烧开，放入荠菜，焯烫半分钟。
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3. 荠菜捞出过凉水后挤净水分，切成末。
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4. 剁好的肉馅中加入蚝油、生抽、白胡椒粉和荠菜末。
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5. 顺着一个方向搅拌均匀。
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6. 饧好的面团擀成1mm厚的面饼后切成梯形的馄饨皮。
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7. 取适量的肉馅放在馄饨皮上。
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8. 将馄饨皮向上卷起。
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9. 馄饨皮向内卷起并将下边的两个角捏合在一起。
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10. 锅里加水烧开，放入包好的馄饨。
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11. 煮至馄饨浮起，捞出放在调好的汤中。
小贴士
