荠菜猪肉包子的做法,荠菜猪肉包子怎么做
简介
食材
酵母、香油、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油、盐、大葱、面粉、猪肉、荠菜
步骤
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1. 面粉加入酵母，温水和成面团，进行发酵。
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2. 猪肉加入葱花剁碎。
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3. 荠菜焯烫挤干水分。
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4. 再把荠菜剁碎备用。
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5. 肉馅中加入生抽，料酒，盐，糖，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
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6. 再加入荠菜拌均匀。
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7. 最后加入香油再次拌均匀。
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8. 面团发酵两倍大取出。
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9. 面团揉均匀搓条切段，取一块面团擀圆皮，包入荠菜猪肉馅。
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10. 捏成包子生坯。
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11. 然后把包子放入蒸笼再次发酵15分钟。大火蒸制20分钟。
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12. 关火后再焖至5分钟开盖。
小贴士
