里脊肉饼的做法,里脊肉饼怎么做
简介
食材
生菜、孜然粉、辣椒粉、淀粉、吉士粉、炸鸡粉、料酒、胡椒粉、糖、盐、油、酵母、里脊肉、面粉
步骤
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1. 里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
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2. 面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
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3. 再次揉均匀。
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4. 把面团擀成长方大片。
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5. 在上面刷上一层香油。
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6. 然后上下三折叠。
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7. 在左右折叠，像叠被子一样。
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8. 再次把面团擀成长方大片。
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9. 然后卷成长条。
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10. 切成等份小段。
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11. 每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
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12. 轻轻擀成圆饼依次做好全部。
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13. 然后盖上保鲜膜醒置15分钟。
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14. 平底锅稍到一点油放入圆饼。
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15. 一面定型后翻面。
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16. 直到两面金黄饼熟即好。
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17. 锅中油烧热放入肉片炸至
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18. 炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。
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19. 撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
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20. 取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。
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21. 把饼放在吸油纸上吸出油份。
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22. 把面饼划开。
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23. 取一张生菜放上炸好的里脊肉。
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24. 然后夹入面饼中即可食用。
小贴士
