茄汁鸡丁的做法,茄汁鸡丁怎么做
简介
食材
香油、鸡精、料酒、番茄酱、白糖、淀粉、蛋清、姜、葱、盐、油、毛豆、鸡胸肉
步骤
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1. 准备好所有的材料。
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2. 鸡胸肉切成丁 。
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3. 切好的鸡丁用蛋清、淀粉抓匀，稍稍腌渍一小会。
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4. 毛豆焯水备用。
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5. 锅中放油烧热，下鸡丁滑透。
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6. 锅中留底油，放入葱姜爆香。
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7. 下入番茄酱和料酒煸炒片刻。
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8. 放入鸡丁和番茄酱炒匀。
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9. 再放入毛豆、白糖、盐翻炒均匀 。
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10. 最后调入一点鸡精和香油，出锅装盘即可 。
小贴士
