溜肉段的做法,溜肉段怎么做
简介
食材
湿淀粉、干淀粉、蒜片、葱段、姜片、五香粉、老抽、鸡精、青辣椒、胡萝卜、鸡蛋、盐、油、猪里脊
步骤
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1. 准备里脊肉。
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2. 切块后放入碗中，加入一个鸡蛋。
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3. 适量的干淀粉。
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4. 搅拌均匀。
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5. 锅中烧油。
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6. 七成热时下入肉段，勤搅拌一下。
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7. 炸制金黄色捞出。
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8. 准备胡萝卜片，辣椒片，姜片。葱段，蒜片。
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9. 锅中刚入少量油，加入葱姜蒜爆香。
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10. 加入老抽。
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11. 放入胡萝卜，辣椒，煸炒片刻。
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12. 放入盐，鸡精，五香粉。
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13. 加入炸好的肉段。
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14. 加入湿淀粉。翻炒均匀即可。
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15. 出锅。
小贴士
