溜肉段的做法,溜肉段怎么做
简介
食材
红椒、青椒、老抽、醋、糖、淀粉、盐、五香粉、姜、葱、胡萝卜、瘦肉
步骤
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1. 瘦肉切菱形条，加入葱姜片五香粉，盐稍腌制。
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2. 取出葱姜片不要，加水淀粉拌匀
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3. 油锅小火炸至外酥，有沙沙响声即可
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4. 青红椒切块
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5. 胡萝卜切片，葱姜切片
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6. 两勺糖三勺醋一勺老抽四勺水，少许淀粉搅匀备用
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7. 热锅少许油，下葱姜炒出香味，下胡萝卜翻炒2分钟，加青红椒翻炒至熟
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8. 下炸肉段边翻炒边下调好的味汁，待味汁全都吸附在菜上就好了
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9. 出锅盛盘，酸甜可口，营养全面
小贴士
