凉拌土豆丝的做法,凉拌土豆丝怎么做
简介
食材
食盐、绵白糖、白醋、香油、味精、香菜、土豆、胡萝卜
步骤
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1. 食材：土豆、胡萝卜、香菜
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2. 土豆去皮切丝
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3. 切好的土豆丝放入冷水中浸泡一会，去除土豆中的淀粉
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4. 锅中放清水，水沸后，放入土豆丝焯水，加入一点食醋，让土豆丝更加爽脆
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5. 焯过水的土豆丝放入冷水中过凉
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6. 香菜洗净切段，胡萝卜去皮切丝
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7. 切好的胡萝卜丝中加入少许食盐腌渍几分钟
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8. 腌渍胡萝卜变软，挤去胡萝卜中的水分
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9. 过凉的土豆丝和香菜、胡萝卜一起放入大一些的碗中，依次加入食盐、白糖、味精
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10. 加入白醋
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11. 加入香油
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12. 最后拌匀即可
小贴士
