凉拌土豆丝的做法,凉拌土豆丝怎么做
简介
食材
盐、红辣椒、葱白、香菜、花椒、醋、辣椒油、生抽、土豆
步骤
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1. 首先将土豆切丝，倒入清水中以防氧化变黑、大葱取葱白段切丝、红椒去籽切丝、香菜梗切段。
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2. 准备一锅清水烧开，加入三勺盐，将土豆焯水至变熟后，盛入凉水中冷却。
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3. 锅中倒油，将花椒下锅爆香后捞出，留油备用。
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4. 准备好土豆丝，将红椒丝、香菜梗、葱白丝倒入碗中，加半勺盐、2勺醋、1勺生抽，接着浇上花椒油，倒入辣椒油，拌匀，就完成啦。
小贴士
