孜然炒肉夹馍的做法,孜然炒肉夹馍怎么做
简介
食材
孜然粉、辣椒粉、生抽、水淀粉、盐、油、洋葱、尖辣椒、牛里脊肉、面粉
步骤
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1. 准备面粉。
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2. 将面粉放入干净的盆中加3克干酵母用温水和面，醒发30分钟。
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3. 醒发好的面揪成剂子揉光备用。
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4. 将揉光的面剂子揉圆擀成面饼。
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5. 平底锅放火上加热，小火烙至两面金黄出锅。
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6. 烙好的饦饦馍。
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7. 准备牛肉、辣椒、洋葱。
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8. 将牛肉切成丝加生抽、水淀粉、食用油、孜然粉腌制20分钟
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9. 洋葱切丝、辣椒切丝。
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10. 炒锅中放油7成热下入腌好的牛肉丝快速滑散炒至变色。
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11. 盛出备用。
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12. 另起锅放少许油，下入青椒丝、洋葱丝爆香。
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13. 放入炒好的牛肉丝加孜然粉、辣椒面、盐翻炒出锅。
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14. 炒好的孜然炒肉加入饼里即可食用。
小贴士
