荠菜丸子的做法,荠菜丸子怎么做
简介
食材
鸡蛋、花椒粉、糖、胡椒粉、生抽、老抽、姜、小葱、盐、油、干荠菜、猪肉末
步骤
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1. 我这是从网上购买的黄山产的干荠菜，要泡一下，回软。大约半小时就足够了，轻轻冲洗一下就好，挺干净的。
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2. 将荠菜控干水切碎备用。
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3. 将肉泥加入葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、花椒粉和鸡蛋拌均上劲。
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4. 将切碎的荠菜放入肉泥盆中，加点油和盐。
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5. 搅拌均匀，装到另一干净碗中备用。
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6. 锅内加入清水，烧开。
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7. 舀一大勺馅在手心内，挤出，然后用小勺子舀入微开的水中。
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8. 依次做好全部，盖锅煮开约两分钟，全部漂浮就熟了。
小贴士
