荠菜团子的做法,荠菜团子怎么做
简介
食材
油、盐、味精、料酒、糖、荠菜、五花肉、韭菜、糯米粉
步骤
-
1. 糯米粉加入适量的开水搅拌成雪花状
-
2. 再用适量的凉水活成面团，醒10分钟
-
3. 五花肉用刀剁成肉末
-
4. 放入盆中，加入盐，料酒，糖，适量的水顺时针搅上劲备用
-
5. 韭菜洗净切末
-
6. 荠菜摘洗干净
-
7. 锅中放水，水开后倒入洗好的荠菜焯水
-
8. 焯好水的荠菜剁成末备用
-
9. 韭菜末，荠菜末一起倒入搅上劲的肉中，放入适量的香油拌成馅备用
-
10. 醒好的面团搓成长条
-
11. 用刀切成刀切成大小合适的剂子
-
12. 剂子摁扁放入拌好的馅像包汤圆一样包成团子
-
13. 包好的团子放在一边备用
-
14. 锅中放水，水开后下入团子，轻轻的搅拌一下，不要让团子粘在锅底
-
15. 等到团子煮到全都浮起来就可以了
小贴士
