清炒虾仁的做法,清炒虾仁怎么做
简介
食材
油、盐、淀粉、鸡蛋清、料酒、香油、葱、虾仁、黄瓜
步骤
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1. 主要食材，虾仁、黄瓜准备好。
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2. 去除虾仁背部及腹部的黑（白）线，取一只蛋的蛋清，加入料酒、盐，腌渍备用。
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3. 锅内下油，等油温七成时，下虾仁，翻炒几下一熟即可（因为原先已经调过味，所以不用再加调味品）。
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4. 下葱花，一旦出香味即可。
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5. 再下入虾仁，黄瓜煸炒几下，出锅前淋上香油。
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6. 一盘清炒虾仁就好了。
小贴士
