牛腩炖萝卜的做法,牛腩炖萝卜怎么做
简介
食材
油、老抽、生抽、生粉、鸡粉、花椒、牛腩、白萝卜
步骤
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1. 食材：牛腩和白萝卜。
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2. 将牛腩洗净切块。
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3. 用清水浸泡至没血水。
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4. 浸泡期间要勤换水。
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5. 将浸泡好的牛腩放入碗中，倒入适量的老抽和生抽。
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6. 拌匀，腌制30分钟。
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7. 然后再加入适量的鸡粉、生粉和橄榄油。
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8. 拌匀，腌制2小时。
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9. 将白萝卜洗净，去皮，切块。
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10. 放入煮锅中焯烫一遍。
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11. 热油锅，放入腌制好的牛腩，煸炒一会。
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12. 倒入一点清水，焖煮收汁。
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13. 将炒锅中的牛腩放入砂锅中，放入几片姜片。
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14. 将白萝卜也放入砂锅中。
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15. 倒入适量的清水。
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16. 盖锅盖，大火煮滚，转小火，炖30分钟。
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17. 即可关火。
小贴士
