豆腐烧鱼的做法,豆腐烧鱼怎么做
简介
食材
香叶、面粉、盐、干红辣椒、冰糖、料酒、老抽、生抽、姜、葱、桂皮、八角、北豆腐、鲤鱼
步骤
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1. 鱼去除内脏，清洗干净，准备好豆腐。
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2. 准备好葱姜，八角等配料。
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3. 鱼剁成大块。
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4. 放面粉，使鱼身上沾一层面粉。
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5. 豆腐切成块。
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6. 锅中放少量的油。
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7. 放入豆腐。
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8. 煎至两面金黄。
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9. 放入鱼块煎至两面金黄。
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10. 在煎好的鱼块中加入料酒。
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11. 放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、干辣椒、盐，
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12. 放入煎好的豆腐，在放入热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅。
小贴士
