山东戗面馒头卷的做法,山东戗面馒头卷怎么做
简介
食材
清水、发酵粉、面粉
步骤
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1. 温水化开发酵粉，加入面粉，和面！
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2. 发酵至两倍大！
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3. 案板撒面粉，揉成光滑的面团！
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4. 切片。
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5. 用压面机按压！
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6. 上面撒面粉。
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7. 折叠按压。
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8. 直至按压成光滑平整的面片。
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9. 将面片卷起。
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10. 卷至合适的大小。
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11. 切成两个！
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12. 将馒头卷放在温暖的地方，静置醒发至维维鼓起。
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13. 锅子烧水，篦子刷油，将馒头卷放在上面。
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14. 开大火烧开，出热气，蒸30分钟，关火，不要急着开盖子，焖5分钟之后再开！
小贴士
