广式腊味煲仔饭的做法,广式腊味煲仔饭怎么做
简介
食材
酱油、蚝油、料酒、砂糖、广式腊肠、广式腊肉、青菜、大米、姜丝
步骤
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1. 把材料准备好。
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2. 腊肠洗干净，切成片。
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3. 腊肉洗干净，切小块。
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4. 青菜洗干净，并焯水。
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5. 把所有调料混合，并加入小许清水或高汤煮沸，倒出备用。
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6. 大米洗干净，用清水泡浸一会，直至泡透米心，然后倒入煲仔锅中加入小许食用油，拌匀，再加入浸没过米面约1厘米的清水。
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7. 盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖制20分钟左右。
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8. 开盖，放入腊肠、腊肉，盖上锅盖，中小火继续焖10分钟。
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9. 打开锅盖，放入青菜，大火煮1分钟左右。
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10. 熄火，上桌，即可开吃。
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11. 要趁热吃，在吃的时候，浇入煮好的调味料。
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12. 听着调味料与煲仔接触时发出孜孜的声音，感觉这饭特美味。
小贴士
