腊味煲仔饭的做法,腊味煲仔饭怎么做
简介
食材
油、蚝油、盐、芝麻油、米、腊肉、腊肠、青菜
步骤
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1. 腊肉、腊肠放入热水里泡热后切成片（天气太冷，泡过后的腊味比较软，这样比较好切）。
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2. 米放入煲仔里先用水泡三小时。
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3. 饭放入炉子上小火煲至只剩下一点点表面的水。
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4. 放入腊肉、腊肠，小火再焖，至表面基本看不到水时，用小久子小心的沿着锅边放一点油，一直小火煮到会听到油啪啪的小声响时，饭就煮好了。
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5. 煮饭的过程中另开一锅，放水和适量的盐、油，放入青菜。
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6. 焯熟，然后夹到饭面摆好。
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7. 拿一个小碗，放入一点生抽，一点蚝油，一点芝麻油，加入一点点凉开水，趁热淋在煮好的煲仔饭上。
小贴士
