广式腊味煲仔饭的做法,广式腊味煲仔饭怎么做
简介
食材
食用油、姜丝、凉开水、美极鲜、生抽、糖、上海青、鸡蛋、广式腊肠、大米
步骤
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1. 大米洗好浸泡一小时左右
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2. 砂锅底部倒一层油
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3. 泡好的米倒入砂锅，倒入清水，水与米的比例大约为1：1.5
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4. 腊肠切片备用
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5. 生姜切丝
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6. 砂锅置炉上,大火烧开转小火烧至水将干
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7. 立即放入姜丝及切好的腊肠，打入鸡蛋,盖上盖子，继续小火蒸5分钟，关火
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8. 此时不要开盖，继续焖15分钟
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9. 取一锅放炉上，烧开水将洗好的青菜烫熟捞出备用
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10. 取一小碗，放入一小勺白糖
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11. 倒入生抽
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12. 再滴入几滴美极鲜酱油
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13. 倒入适量凉开水，调味汁就做好了
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14. 将蒸好的米饭放入青菜，倒入调味汁即可
小贴士
