苦瓜煎蛋的做法,苦瓜煎蛋怎么做
简介
食材
红椒、食油、食盐、椒盐、苦瓜、鸡蛋
步骤
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1. 苦瓜刨丝，用食盐腌五分钟。
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2. 红椒去籽切碎。
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3. 鸡蛋加水淀粉、食盐打散。
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4. 平底锅热油，下苦瓜丝炒至颜色变深铲起。
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5. 将苦瓜丝和红椒碎倒入蛋液中，加椒盐、生抽拌匀
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6. 平底锅热油，倒入蛋液晃至铺平整个锅底。
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7. 待蛋液凝固时，划成四块翻面煎至微黄再划小块即可。
小贴士
