苦瓜煎蛋的做法,苦瓜煎蛋怎么做
简介
食材
盐、胡椒粉、料酒、油、苦瓜、鸡蛋、尖椒、胡萝卜
步骤
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1. 苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢的勺子去瓤。
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2. 先切长条，再切薄片。
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3. 胡萝卜，尖椒，葱各切成小丁，鸡蛋打成蛋液。
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4. 把切好的小丁都放入打散好的蛋液碗里。
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5. 加入少量盐，胡椒粉。
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6. 加入少量料酒。
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7. 调料放好后用筷子搅匀。
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8. 锅里放油烧热。
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9. 倒入苦瓜蛋液，小火煎至底部凝固后再翻过来煎另一面。
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10. 两面煎至金黄即可出锅装盘。
小贴士
