豆香烧肉粽的做法,豆香烧肉粽怎么做
简介
食材
蒜头、蚝油、生抽、盐、干粽叶、黑豆、绿豆、白芸豆、莲子、五花肉、糯米
步骤
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1. 将干粽叶提前一天泡软。
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2. 糯米洗净泡半天。
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3. 白芸豆、黑豆、绿豆、莲子提前一天泡。
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4. 五花肉切小块。
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5. 加入盐、生抽、蚝油、姜、蒜头。
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6. 用手抓匀腌制一天。
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7. 泡好的干粽叶剪去头部。
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8. 将豆们倒入泡好沥干水的糯米中，加入适量盐、生抽、蚝油。
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9. 加入腌制好的五花肉。
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10. 撑拌均匀。
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11. 取一张粽叶在1/3处卷成漏斗状。
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12. 填入糯米豆肉。
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13. 再填满糯米豆。
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14. 左手抓紧，右手将上面的粽叶盖过来。
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15. 向右转。
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16. 再往上盖过来往左下方盖住。
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17. 用粽绳绑好，一个四角粽就做好了。
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18. 包好所有的粽子放入锅中，加入满过粽子的水；大火烧开转小火炖煮3小时。
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19. 软糯香滑的粽子就煮好了开动。
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20. 再来张合影。
小贴士
