家庭版烧肉粽的做法,家庭版烧肉粽怎么做
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1. 糯米用清水浸泡十小时左右,中间换三次水,浸泡好的糯米沥干水分。
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2. 切成一厘米左右的方丁,调入适量生抽,蚝油,花椒粉,生姜粉腌制数小时。
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3. 粽子叶用清水浸泡十二个小时,用沸水煮一下,杀毒消菌,去处灰尘。
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4. 切成一厘米的丁。
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5. 糯米里加入腌好的肉,香菇,葱花,再次加入适量的植物油,生抽,蚝油,老抽,花椒粉,生姜粉,盐,鸡精,搅拌均匀。
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6. 将粽子叶折成一个漏斗,装上适量的馅料。
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7. 包成三角形。
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8. 包好后用绳子扎紧。
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9. 放在冷水锅里中火煮一个小时。
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10. 煮好后的粽子捞出来,放上蒸帘子,再蒸十五分钟,即可。