家庭鸳鸯火锅的做法,家庭鸳鸯火锅怎么做
简介
食材
干香菇、干木耳、芝麻酱、花椒、自制剁椒酱、泡椒、枸杞、大枣、大葱、生姜、盐、油、粉丝、娃娃菜、土豆、排骨、鱼丸、鱼糕
步骤
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1. 准备好原材料
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2. 排骨冷水入锅焯水
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3. 生姜切成片、大葱切成段
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4. 鸳鸯锅辣汤和清汤分别加入适量水，分别放入泡发香菇、生姜、大葱、盐，清汤里再加入大枣、枸杞，开启电磁炉，烧开
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5. 加入焯好水的排骨，辣汤和清汤里各加几块
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6. 锅里加入适量油，加入自制剁椒酱、泡椒、花椒，炒香
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7. 将辣料倒入辣汤里，中小火慢慢熬至排骨熟透
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8. 鱼糕切成片，土豆去皮洗净切成厚片、娃娃菜和泡发木耳清洗干净
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9. 芝麻酱加入适量盐，分次加入凉白开搅打均匀
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10. 放入鱼糕、鱼丸，开始涮火锅啦
小贴士
