凉拌鱿鱼土豆丝（土豆与鱿鱼的相遇）的做法,凉拌鱿鱼土豆丝（土豆与鱿鱼的相遇）怎么做
简介
食材
糖、盐、糯米醋、蚝油、香油、土豆、鱿鱼干、香肠
步骤
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1. 鱿鱼干先用清水浸泡，直至变软。（大约2到3小时）
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2. 鱿鱼洗净去鱼骨，土豆去皮。
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3. 香肠去包装切丝约5厘米，鱿鱼切丝。将香油，盐，蚝油，醋，糖放一起搅拌均匀，待用。
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4. 土豆切丝后用清水浸泡一会待用。
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5. 锅中加入清水煮开，倒入土豆丝，加点盐搅均匀。
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6. 土豆捞起放入凉水中过滤，控干水份待用。
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7. 再在锅中加入鱿鱼丝和香肠焯一会。起锅加凉水过滤控干水份。之后一起把土豆丝，鱿鱼丝和香肠放入盆中，再把之前调好的酱料搅拌均匀即可
小贴士
