老北京山楂卷的做法,老北京山楂卷怎么做
简介
食材
白糖、水、山楂、海带
步骤
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1. 将山楂中的杂质及病、虫、烂果剔除，用清水冲洗干净
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2. 锅中加入适量水，烧开后下入洗净的山楂烫一下
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3. 山楂煮开口立即捞出
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4. 乘温热去弧去籽
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5. 泡发的海带
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6. 入锅煮至软烂
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7. 切碎
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8. 加入适量的水入料理机打成泥
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9. 将磨好的山楂泥和海带泥混合
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10. 入锅置小火上加热浓缩，加入白糖直到混合体呈稠糊状
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11. 倒入搪瓷盘内，刮成厚约0.3——0.5厘米的薄片，我倒的有点多，感觉有点厚
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12. 烤箱45度烤40分钟，60度烤1小时
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13. 整理卷起，OK！
小贴士
