老北京山楂糕的做法,老北京山楂糕怎么做
简介
食材
海带、水、山楂、白糖
步骤
-
1. 将山楂中的杂质及病、虫、烂果剔除，用清水冲洗干净
-
2. 锅中加入适量水，烧开后下入洗净的山楂煮烫一下
-
3. 山楂开口立即捞出
-
4. 泡发的海带入锅煮至软烂
-
5. 山楂乘温热去弧去籽，煮好的海带备用
-
6. 切碎
-
7. 加入适量的水入料理机打成泥
-
8. 将磨好的山楂泥和海带泥混合
-
9. 入锅置小火上加热浓缩，加入白糖
-
10. 边煮边搅动直到混合体呈稠糊状
-
11. 倒入容器内内，刮成厚约0.5厘米的片，阴凉处干燥成型
-
12. 脱模切条或块，可用糖纸包装携带方便。
小贴士
