百花烧麦的做法,百花烧麦怎么做
简介
食材
猪肉末、老陈醋、香油、姜、小葱、花椒水、料酒、五香粉、胡椒粉、胡芹、盐、热水、面粉
步骤
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1. 原料。
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2. 面粉里分次加入热水。
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3. 和成面团醒30分钟。
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4. 胡芹切碎。胡芹叶也非常营养，不要扔掉。葱末，姜末，料酒，盐胡椒粉，五香粉，香油，盐，花椒水，拌匀。
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5. 醒好的面团分成小剂子，先擀成饺子皮。
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6. 再用擀面杖的一头边压边推，擀出花边。
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7. 把烧卖皮中心放在左手虎口处，放入馅料，用勺子压实馅料，左手把烧麦捏成花形。
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8. 包好的烧麦，收口不必封死。
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9. 依次包好所有的烧麦。
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10. 包菜垫底，把烧麦放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。
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11. 蒸好的烧麦蘸老陈醋吃。
小贴士
