蚝油烩杂菌的做法,蚝油烩杂菌怎么做
简介
食材
香油、淀粉、蚝油、白糖、生抽、姜末、泡椒、盐、油、秀珍菇、平菇、白玉菇、海鲜菇、杏鲍菇
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 各种菌菇洗净，杏鲍菇切片，其他手撕小块。
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3. 锅中水烧开放入菌菇焯烫过凉。
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4. 取一个小碗加入，生抽，蚝油，白糖，盐，淀粉和适量的清水搅拌均匀成为料汁备用。
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5. 泡椒切碎，姜切碎。
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6. 炒锅倒油爆香泡椒和姜末。
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7. 倒入菌菇翻炒片刻。
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8. 然后加入调好的料汁。
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9. 烩至汤汁浓稠。
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10. 淋入适量的香油。
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11. 翻炒均匀关火。
小贴士
