芹菜肉馅蒸馄饨的做法,芹菜肉馅蒸馄饨怎么做
简介
食材
鸡精、胡椒粉、老抽、麻油、姜、料酒、糖、盐、油、鸡蛋、馄饨皮子、黑木耳、胡萝卜、芹菜、猪肉
步骤
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1. 准备好食材
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2. 胡萝卜洗净切碎，黑木耳泡发好，洗净切碎，猪肉剁碎.
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3. 把青菜洗净，用开水焯一下捞出。
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4. 把青菜切碎待用.
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5. 锅里油热，放入胡萝卜煸炒3分钟.关火。
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6. 把猪肉糜放入锅内，加姜末，料酒，糖，老抽，往一个方向搅拌匀.
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7. 磕入2个鸡蛋，加胡椒粉，盐，鸡精，麻油，
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8. 往一个方向搅拌上劲.
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9. 放入芹菜
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10. 搅拌匀，即成馄饨馅.
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11. 取一张馄饨皮子，放适量馅
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12. 对折，
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13. 再对折，
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14. 两头捏紧即成馄饨
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15. 在蒸屉上刷些油，放入馄饨
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16. 水开后，隔水蒸12-15分钟即可.
小贴士
