豇豆肉馅生煎馄饨的做法,豇豆肉馅生煎馄饨怎么做
简介
食材
白芝麻、鸡精、葱、姜、芝麻油、五香粉、海鲜酱、先抽、糖、料酒、盐、油、馄饨皮子、虾米、鸡蛋、猪肉糜、豇豆
步骤
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1. 准备好食材
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2. 把肉糜放入炒锅，加些姜末，葱花.
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3. 磕入2个鸡蛋，放入虾米，加一点五香粉，先抽.
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4. 加2小勺海鲜酱，2小勺清水，适量料酒，
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5. 放入盐，糖，芝麻油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌上劲，静置20分钟，使其入味.
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6. 这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净，用开水焯一下，捞出.
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7. 过凉水，切碎，
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8. 挤去一些水分，放入炒锅.
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9. 与肉馅充分搅拌匀，豇豆肉馅就做好了。
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10. 取一张馄饨皮子，放入适量豇豆肉馅，
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11. 对折，包成馄饨.
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12. 锅里放入比炒菜多些的植物油，放入馄饨，中火煎至底部有些黄，
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13. 放入适量清水，盖锅盖，中火煮5分钟左右.
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14. 打开锅盖，大火收汁，当馄饨底部呈焦黄色时，翻一面再煎一下.
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15. 关火，撒些白芝麻.
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16. 撒些葱花即可盛出，吃时可以蘸香醋，也可以蘸自己喜欢的蘸料.
小贴士
