马兰头肉馅生煎馄饨的做法,马兰头肉馅生煎馄饨怎么做
简介
食材
白芝麻、姜、葱、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、糖、盐、油、鸡蛋、馄饨皮子、马兰头、猪肉糜
步骤
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1. 准备好食材
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2. 马兰头去粗杆，摘下嫩叶子，放入清水浸泡一下，漂净，
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3. 水开，放入马兰头焯一下，捞出过凉水，切碎，并挤去一些汁水。
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4. 猪肉糜放入炒锅，加一小勺清水，往一个方向搅拌上劲，
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5. 加盐，糖，料酒，生抽，姜末，葱末，胡椒粉，鸡精，一个生鸡蛋搅拌匀，
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6. 放入马兰头，搅拌匀，
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7. 马兰头肉馅做好了，
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8. 取一张馄饨皮子，放入适量马兰头肉馅，包成馄饨，
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9. 取平底锅，冷锅下油，放入馄饨，开火，煎至底部有些黄，
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10. 放入一大勺清水，盖上锅盖焖煮至水干，
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11. 煎至底部金黄变脆，翻一面再煎一下，
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12. 撒些葱花，白芝麻即可，吃时再蘸自己喜欢的蘸酱。
小贴士
