芹菜萝卜肉馅饺子的做法,芹菜萝卜肉馅饺子怎么做
简介
食材
面粉、姜、葱、酱油、饺子馅调料、料酒、盐、香油、猪肉馅、萝卜、芹菜
步骤
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1. 萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水，挤掉多余的水分，然后剁碎。
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2. 芹菜用开水烫一下，也一样剁碎。
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3. 粉条泡发剁碎。
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4. 把以上材料和肉馅放在一起，加盐、料酒、葱姜末、饺子馅调料、香油、酱油搅拌均匀。
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5. 把面倒进盆子里，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
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6. 把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。
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7. 擀成小圆片。
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8. 放上馅料。
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9. 包好的饺子。
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10. 锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
小贴士
