芹菜饺子的做法,芹菜饺子怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、酱油、生姜、面粉、瘦猪肉、芹菜
步骤
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1. 猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
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2. 把猪肉细细的剁成肉糜。
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3. 剁好的肉糜盛到干净的小盆里，撒入适量精盐。
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4. 一汤匙酱油。
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5. 倒入适量料酒，搅匀腌渍30分钟。
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6. 芹菜择洗干净，控净水后切碎。
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7. 把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
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8. 倒入两汤匙熟植物油。
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9. 加入适量精盐，搅匀即可。
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10. 面粉合成面团，饧好后切成小剂子。
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11. 把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
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12. 为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
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13. 锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
小贴士
