芹菜饺子的做法,芹菜饺子怎么做
简介
食材
芹菜、十三香、蚝油、淀粉、姜、鸡蛋、料酒、芝麻油、盐、油、清水、面粉
步骤
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1. 面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时
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2. 肉剁碎，加点料酒、鸡蛋、蚝油、十三香、姜沫、水淀粉搅拌均匀
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3. 芹菜洗净
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4. 锅里烧水，水开后放芹菜焯至变色就可以捞出来
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5. 将焯过的芹菜挤干水分后切碎
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6. 芹菜与肉馅混合，加少量的芝麻油拦均匀
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7. 醒好的面团切分小剂子
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8. 擀成圆面皮
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9. 放上馅料，捏合成自己喜欢的形状
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10. 水开后下饺子，煮的过程中点2次凉水，煮至饺子浮起就可以了
小贴士
