蒜香鸭掌的做法,蒜香鸭掌怎么做
简介
食材
白糖、豆瓣酱、盐、料酒、耗油、老抽、姜片、葱白、蒜子、鸭掌
步骤
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1. 葱白切段，姜切片，蒜子切开，鸭掌剪去指甲。
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2. 锅入适量清水，水开后倒入鸭掌，焯水两分钟，捞出。
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3. 锅入油，放入姜、葱、蒜子爆香。
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4. 放入豆瓣酱，炒出红油，倒入鸭掌翻炒片刻，放入老抽、料酒、少许蚝油、一勺盐、半勺白糖炒匀，加入适量清水，盖锅盖，大火烧开转小火煮二十分钟，煮至汤汁浓稠。即可.
小贴士
