酱鸭掌的做法,酱鸭掌怎么做
简介
食材
橄榄油、干辣椒、大葱、姜片、黄酒、冰糖、八角、茴香、甜蜜酱、黄豆酱、鸭掌
步骤
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1. 鸭掌洗净，沥干。
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2. 锅中放水，烧开，焯一下。
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3. 配料准备好备用。
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4. 起油锅。
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5. 放配料爆炒，冰糖下去炒出糖色。
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6. 加入鸭掌炒至金黄色。
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7. 加入黄豆酱拌炒。
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8. 加入甜蜜酱拌炒。
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9. 加适量水，煮至鸭掌酥软入味。
小贴士
