韭菜肉锅贴的做法,韭菜肉锅贴怎么做
简介
食材
油、生抽、肉馅、韭菜、胡椒粉、花椒粉、白糖、老抽、面粉
步骤
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1. 把沸水一点点加入面粉里。再用凉水把面揉匀。醒15分钟。
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2. 肉馅加油拌匀，再放胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、白糖拌匀。
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3. 韭菜洗净切丁。
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4. 把醒好的面揪成大小相同的剂子。
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5. 擀皮。
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6. 包馅。
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7. 先捏住中间，再往两边捏，两边留口，不捏和。
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8. 热锅凉油（少量油），油热后均匀的把锅贴摆好。
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9. 然后倒入适量热水。
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10. 盖盖，中火煎2/3分钟。待水收干后煎至金黄，即可出锅。
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11. ok！
小贴士
