韭菜猪肉锅贴的做法,韭菜猪肉锅贴怎么做
简介
食材
油、盐、酱油、味精、五香粉、水、中筋面粉、韭菜、猪肉
步骤
-
1. 韭菜摘净，切小碎丁，加入搅好的猪肉馅，稍稍拌一下。
-
2. 加入酱油、五香粉、盐、味精、油、味精，搅拌均匀。
-
3. 冷水与面粉和成稍硬的光滑面团，盖上布饧20分钟。
-
4. 饧好后再揉片刻，使面团软硬适度，搓成一个长条。
-
5. 切成大小均匀的剂子，再分别擀成面皮，要薄厚均匀，中间稍厚。
-
6. 取一面皮，放入馅料。
-
7. 将两端捏合。
-
8. 将包好的锅贴在案板上摆好。
-
9. 电饼铛刷一层油，用平底锅也可以，凉油摆入锅贴，开火。
-
10. 煎大概3分钟，倒入适量清水，听见“滋”一声，盖上锅盖，煎熟即可。
小贴士
