水晶虾饺的做法,水晶虾饺怎么做
简介
食材
食盐、小葱、胡椒粉、虾仁、猪肉泥、澄粉、生粉
步骤
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1. 虾仁洗净备用。
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2. 虾仁挑除虾线以后，剁成泥。留些整虾备用。
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3. 放入猪肉泥，小葱。
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4. 加入适量的食盐、胡椒粉。
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5. 整虾放入适量的食盐，腌制20分钟。
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6. 将加入了食盐、胡椒粉的虾泥按照一个方向搅拌均匀。
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7. 大碗里面放入澄粉和生粉，加入开水搅拌至没有干粉。
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8. 再放入适量的猪油（色拉油）搅拌。
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9. 将搅拌好的粉柔成面团，备用。
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10. 下剂子，擀成薄皮。
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11. 放入馅料，包好。
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12. 上旺火蒸5分钟即可。
小贴士
