黄瓜拌猪肝的做法,黄瓜拌猪肝怎么做
简介
食材
卤料包、辣椒油、黄瓜、香油、醋、生抽、干辣椒、蒜、姜、葱、猪肝
步骤
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1. 猪肝洗净，用清水泡一个小时，期间要多换换水，
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2. 锅里倒入老卤水，再加入一个卤料包，
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3. 放入葱段姜块和辣椒，
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4. 加入适量的盐，
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5. 加入适量的酱油，
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6. 把泡好的猪肝放进去，水开后再煮25分钟左右，
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7. 用筷子扎透猪肝无血水，即可关火。
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8. 准备调料汁，碗里分别加入白糖盐白胡椒粉醋生抽豉油香油辣椒油等拌匀，
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9. 葱和蒜分别切碎，
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10. 卤好的猪肝凉后切成片，再把黄瓜洗净切成片，放入大点的盆中，
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11. 加入葱花和蒜末，
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12. 再倒入调料汁，拌匀就可以装盘了。
小贴士
